فلافل گلولهٔ سرخ شدهٔ نخود و ادویهجات است. این غذا در خاورمیانه و بهویژه افغانستان، اهواز، بیروت، دمشق و بغداد، آبادان و بندرعباس زیاد استفاده میشود.